虎杖,胡蘿蔔,四川辣椒粉,高鮮醬油,白糖,純淨水
綜合評分 7.5
虎杖兩吃之虎杖一夜漬
綜合評分 7.5
哈哈，翻了一下下廚房，竟然還沒有這味食材，於是來拋個磚，等引個玉回來O(∩_∩)O 虎杖又名酸筒杆、酸桶蘆。莖直立，高1-2米，粗壯，空心，具明顯的縱稜，具小突起，無毛。產於陝西南部、甘肅南部、華東、華中、華南等地。歸肝、膽、肺經。清熱解毒，利膽退黃，祛風利溼，散瘀定痛，止咳化痰。 這次三叔從韶關回來，帶來這個從來沒見過的好像放大版的空心菜和芹菜混合體的虎杖，虎杖的味道有天然的酸味，滿特別的。於是做個虎杖兩吃：涼拌醃製和熱炒^_^
用料
做法
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虎杖洗淨，用過濾水沖洗後，滾刀切，胡蘿蔔切薄片，放入容器中
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將醬料混合好後，倒入容器中和虎杖、胡蘿蔔片拌勻，壓上重物
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冰箱中放置一晚，第二天就可以吃啦^_^
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小貼士
由於吃素，所以沒有加入蔥蒜，如果沒有忌口的親們，可以選擇加入；怕辣的親可以將四川辣椒粉換成韓國泡菜的辣椒粉，或者加入一點薑末；醬油和糖都可以按照自己口味加減~~~
所在的分類
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