做法

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  備好材料，糯米、花生、提前浸泡4小時。

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  豬肉去皮，切成小塊，加入鹽、黃酒、生抽、老抽、五香粉醃製2小時。 泡好的糯米中加入鹽、生抽、老抽，攪拌均勻。

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  取2張粽葉，剪去根部，兩張粽葉背面貼背面然後斜對摺，窩成一個漏斗，底部灌入少許糯米，依次放入蛋黃、豬肉、花生。

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  最後再蓋上糯米，將頂蓋壓下去，用大拇指將兩邊粽葉向下壓，最後將前端多於的粽葉向下折，用草繩纏住綁緊，一個粽子就包好了。

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  鍋中加冷水，沒過粽子，煮2個半小時直到煮熟即可。

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  煮好切開一個看看。