做法

• 

  菠菜洗淨，切成三段好放進料理機

• 

  放一點清水，不然前期菠菜很難打汁，容易傷機器（放點鹽進菠菜汁，口感更好）

• 

  倒半袋麪粉，倒入菠菜汁，不夠水份再打點菠菜汁倒入

• 

  我帶上了切熟食的一次性手套，邊揉麪邊觀察水份是否合適，建議全部揉開以後如果真的很乾就再加點菠菜汁，不然很容易麪糰過溼

• 

  這樣的程度差不多，蓋上溼紗布，靜靜地放在邊上一小時（也叫醒面）

• 

  中間一步忘記拍了，面醒一小時後用手揉啊揉，隨便揉多久，然後從大面團裡揪下一小團面，用擀麪杖把小麪糰向四周擀薄（重要提示，砧板上多撒麪粉，不然容易粘板），擀幾次翻一面再繼續擀，儘量厚薄一致

• 

  把擀好的麪皮平鋪撒上面粉，再摺疊成適合自己下刀的寬度，切成條

• 

  把切好的用手抖一抖就開了，我就地取材掛在衣架上晾乾，不然容易壞

• 

  這是剛展開的溼麪條

• 

  廚藝不佳，賣相不太好，大家湊合看哈！