彩色面有機面蔬菜面手工面女俠森森

綜合評分 8.9

做面條小有心得，很多人抱怨做的面條好粘，根本沒法壓~如果不怕麻煩不如試試我的方法吧，我用的是有機面粉。

用料

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500g粉加紫薯粉20g加160g水2g鹽壓成面快（不能成團），放保鮮袋醒發，夏天請放冷藏醒發一個小時讓水份徹底吸收，醒發後的面團會變軟哦，用壓面機反復折疊從1檔到5檔壓幾個來回，最後壓完5檔切條
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南瓜蒸熟用料理機打成糊糊，如果太稠可適當加一點點水打
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500g粉加南瓜泥170g加2g鹽壓成面快（不能成團），放保鮮袋醒發，夏天請放冷藏醒發一個小時讓水份徹底吸收，醒發後的面團會變軟哦，用壓面機反復折疊從1檔到5檔壓幾個來回，最後壓完5檔切條
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準備好各種蔬菜汁
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隨自己喜好，各種都可以
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這個方子基本上不用撒干粉，但是不能成團的，如果能成團出來的面條肯定全部黏住
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最多就是這樣的餅狀就可以放塑料袋醒發啦
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壓面機一直來回呀，直到你看上去有很舒服的感覺就差不多啦
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用　面棍輔助卷起來，最後壓條
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一般家庭建議做好後撒點粉放卷好一份一份放冷凍儲存
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如果想曬干儲存的話就用竹子掛起來，很多人總問我，為什麼我的不直呀，為什麼我的總斷呀~面條越長就越直，曬的太干就容易斷，水分大或者壓不緊也容易斷和不直。總之越長越直，不要輕易多加水
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賞心悅目吧
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煮一碗這樣的彩色面面來吃是不是很美好呢，嘻嘻
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煮好的魚湯做湯底，太好吃啦，幾下就吃完一碗