角瓜,雞蛋,蝦皮,餃子皮
綜合評分 9.2
角瓜雞蛋陷餃子
綜合評分 9.2
我買的是現成的餃子皮，兩個人的量
用料
做法
-
角瓜切絲，加少量的鹽，放置一段時間，撒湯，由於角瓜的水分很大，容易出水，所以不容易包，本步驟是關鍵
-
雞蛋加鹽，黑胡椒、蔥花攪拌均勻，鍋裡放油，將雞蛋，蝦皮一起放入鍋中，炒碎，出鍋備用
-
把角瓜攥出水分，備用
-
-
把角瓜和雞蛋攪拌均勻，並放入蠔油、少許香油、糖進行調味
-
然後就可以開始包餃紙啦
-
水開以後下鍋，中間加一次水，等餃子全部浮出水面，就Ok啦
-
小貼士
雞蛋裡可以少加一點水，炒出來的雞蛋比較嫩，陷的口感更好。
所在的分類
相關食譜
雞蛋,韭菜,十三香,姜,豆油,鹽
綜合評分 9.4
韭菜,雞蛋,餃子皮,鹽,生抽,雞精,麻油
綜合評分 9.3
韭菜,雞蛋,王守義十三香,姜,鹽,細粉
綜合評分 7.4
西葫蘆（茭瓜）,雞蛋,乾粉條,木耳,麪粉,香蔥
綜合評分 7.2
生菜,雞蛋,鹽,生抽,耗油,餃子皮
綜合評分 9.9
西葫蘆,雞蛋（個人比較喜歡吃雞蛋，就多放了點）,蔥花,鹽,十三香（家常炒菜的調料都可以的）,植物油（平時炒菜用的油就可以）,麪粉,水
綜合評分 8.6
西葫蘆,雞蛋（個人比較喜歡吃雞蛋，就多放了點）,蔥花,鹽,十三香（家常炒菜的調料都可以的）,植物油（平時炒菜用的油就可以）,麪粉,水
綜合評分 9.8
韭菜,雞蛋,海米,五香粉,味精,蠔油,中筋麪粉,溫水
綜合評分 8.9
韭菜,雞蛋,海米,五香粉,味精,蠔油,中筋麪粉,溫水
綜合評分 7.4