做法

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  水開了以後把麪條放進去煮八分鐘，煮了八分鐘了再倒入半碗冷水，水開了煮三分鐘，聽說這樣麪條不會坨，很筋道，具體煮幾分鐘還是要看麪條種類吧應該是，我覺得還是要考嘗的才管用。

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  煮麪條的時候就可以準備其他配料，白菜切段，綠色蔬菜選用黃瓜的話黃瓜切絲。

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  胡蘿蔔切絲

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  姜和蒜切成米，蔥切蔥花，準備好了鍋裡倒油煎雞蛋。

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  雞蛋可以多放一點油，雞蛋煎熟把油裡碎末挑出來放姜和蒜下去爆香，這兩個香了又放蔥下去，那樣油裡也是蔥香和蒜香，蔥香了不要等它糊趕緊放白菜/黃瓜和胡蘿蔔絲下去炒，放入鹽和雞精翻炒，熟了就可以拌麪了。放大一點的盆裏拌的開。

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  我家做的是二人份，我老公說挺好吃，拌的時候放一點點鹽就可以，因為剛剛炒的菜裡有鹽了，可以放一點點醬油麪條會變好看一些。味道也美。