普通麪粉,白砂糖,水,黃油,低筋麪粉,黃油,紅豆沙,鹹鴨蛋黃
綜合評分 8.2
派皮的製作
綜合評分 7.8
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用料
做法
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黃油切成小塊，和麪粉、糖一起搓成小沙粒狀。
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加入水，揉成光滑的麪糰。
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裝入保鮮袋，擀成需要的大小，放入排盤。進冰箱冷藏鬆弛20～30分鐘即可。
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叉子扎孔，鋪派餡，蓋派皮。先200°15分鐘，再降至175°20～25分鐘即可。
小貼士
所在的分類
相關食譜
低粉,黃油,糖,水
綜合評分 7.8
水油皮材料：,普通麪粉300克,玉米油65ml（或黃油90克）,細砂糖60克,水130ml（據麪粉吃水量調節),油酥材料：,低粉180克,玉米油60ml,豬油25克(沒豬油可用30ml玉米油）,20個
綜合評分 8.9
水油皮材料：,普通麪粉300克,玉米油65ml（或黃油90克）,細砂糖60克,水130ml（據麪粉吃水量調節),油酥材料：,低粉180克,玉米油60ml,豬油25克(沒豬油可用30ml玉米油）,20個
綜合評分 9.1
A美國特細大杏仁粉,A舒可曼純糖粉,A室溫蛋白,B純淨水,B舒可曼細砂糖,C室溫新鮮蛋白,C蛋白粉,法國dr色粉天藍色,法國dr色粉粉紅色,法國dr白色色粉,法國dr金蜜色粉
綜合評分 8.0
餡（16個餡球）,紅豆,糖霜,手粉,糯米粉,冰皮（21個）,糯米粉,粘米粉,澄面,糖霜,玉米油,純牛奶
綜合評分 8.7
低筋麪粉,黃油,全蛋液,糖粉,蔓越莓幹
綜合評分 8.5
高筋粉,水,奶粉,鹽,糖,全蛋液,酵母,黃油
綜合評分 9.1
草莓,糖,檸檬汁或鮮榨橙汁
綜合評分 8.9
鮮黃姜
綜合評分 9.1