做法

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  西葫蘆，蔥洗乾淨。 西葫蘆是不用刨皮的，不過我都直接刨皮了再吃。哈哈。心裏安慰覺得如果打農藥刨皮了可能好點。

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  西葫蘆刨成絲。蔥切碎扔進去。 加雞蛋。 加麪粉。 加一點鹽。 加點胡椒粉（可不加）。

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  鍋里加一點點的油。 把弄好的糊直接放鍋裡。 攤平一點。我都直接用手。 喜歡吃酥脆的可以稍微多放點油。 我放的少

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  三分鐘差不多了翻個面。

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  另一面也煎個三四分鐘。 就可以出鍋了。