做法

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  開始準備調味料，將蔥和蒜切成末。

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  用小火把白芝麻炒熟，炒至微黃。然後用擀麪杖或者料理機碾碎。

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  將白芝麻碎、蔥、蒜、鹽、黑胡椒混合，按喜好也可加入少許辣椒粉或者其它調味料。起鍋把一大勺油燒至5分熱以上，澆在混合調料上攪拌均勻。

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  將雞胸肉放至涼水鍋裡，水燒開後煮15分鐘至煮熟取出。待稍微晾涼後，沿雞胸肉的紋理將雞肉撕成雞絲。

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  把第3步做好的調料倒在雞絲上，與雞絲混合均勻。

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  蔥鹽雞絲做好啦~證件照一張。