至少100只小餛飩用量,豬肉餡,木耳,小餛飩皮,生抽,食用油,香油,食鹽,綿白糖,十三香（可選）,蔥,姜,煮餛飩用料（一碗12支）,高湯凍塊（可選）,水,紫菜,鹽
綜合評分 7.4
蝦子醬油蝦仁鮮肉小餛飩
綜合評分 8.8
美味易消化，家鄉晚茶特色之一，最重要的是葷油～
用料
做法
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做餡心：加入肉糜和蝦仁，有筍丁可以提升口感，脆脆的很好吃，加入蔥花，拌勻...
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開始包：方法和大餛飩一樣，這裏重要的是餡心放的少，可以更多的吃到醬油的鮮美^ _ ^
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大概就是這個樣子
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成型！小元寶
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包完排排隊～～樣子很萌哈哈哈！
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煮小餛飩的時間可以開始做湯底：這是極為重要決定整碗餛飩口感的一步！！！放入蔥花，蒜蓉，生抽，麻油或葷油（個人感覺葷油更香），蝦子，黑胡椒粉等適量。把調好的湯底隔水蒸3min，使得湯底更加入味香濃^_^
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小餛飩快到碗裡來～～～蝦子醬油鮮蝦小餛飩上桌啦！
小貼士
如果時間不夠可以省去隔水燉湯底這一步
所在的分類
相關食譜
豬肉末,鴿子蛋（可換成一個雞蛋）,海蝦,豌豆,生薑,生抽,糖,鹽,黑胡椒粉（可不加）,餛飩皮
綜合評分 7.8
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綜合評分 8.0
茼蒿,豬肉糜,蝦皮,雞蛋,白胡椒粉,白糖,醬油,麻油,蔥花,木魚花
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綜合評分 7.9
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綜合評分 9.7
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綜合評分 7.5
肉糜,小蝦仁,小餛飩皮,蛋,蝦皮,紫菜,鹽、雞精、料酒、糖、胡椒粉、麻油,蔥、姜
綜合評分 7.2
豬肉,蝦仁,蛋,蝦皮,紫菜,鹽、料酒、糖、油、胡椒粉、麻油,蔥姜
綜合評分 7.2
豬肉,蝦仁,蛋,蝦皮,紫菜,鹽、料酒、糖、油、胡椒粉、麻油,蔥姜
綜合評分 7.3