無鹽黃油,馬斯卡彭乳酪,奶油乳酪,細砂糖,香草精,雞蛋,低筋麪粉,草莓果茸（或其他漿果）,樹莓果醬（或其他漿果）,蜂蜜,檸檬皮屑
綜合評分 7.9
馬斯卡彭漿果蛋糕
綜合評分 7.9
說到馬斯卡彭乳酪，大家最先想到的一定是超級好吃的提拉米蘇啦！但是馬斯卡彭超級不好儲存的特性卻讓很多童鞋頭大，開封后的馬斯卡彭保質期只有3天，簡直喪心病狂~不想只吃到提拉米蘇還能把馬斯卡彭用完？那真是太簡單啦，108種分身，每一種都是完美存在！
用料
做法
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①奶油乳酪隔水軟化，用刮刀按壓至沒有顆粒感的狀態；無鹽黃油室溫軟化
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②將奶油乳酪、無鹽黃油、馬斯卡彭乳酪、細砂糖、檸檬皮屑混合放入廚師機中，中速將混合物打至質地蓬鬆、顏色變淺的狀態（約5分鐘），加入香草精混合拌勻
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③雞蛋打散、低粉過篩，廚師機調至低速，將蛋液與低粉交替著倒入到步驟②的混合物中（低粉-蛋液-低粉-蛋液這個順序倒），攪拌至混合物融合，沒有低粉顆粒的狀態（只要混合就好，不要過度攪打）
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④舀出約250ml麪糊，與草莓果茸、樹莓果醬、蜂蜜混合拌勻，備用
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⑤將3/4的原味麪糊填入模具之中，蓋上漿果麪糊，將剩下的原味麪糊填入，用小勺在麪糊表面畫圈，使麪糊內部形成旋轉的花紋
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⑥烤箱預熱上下火160度，烤箱中層烘烤60-65分鐘，至插入蛋糕的竹籤不會帶出碎屑，即可取出，放涼後脫模、切塊食用
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小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,全麥麪包粉（我用新良）,馬斯卡彭乳酪*,牛奶,蛋黃兩個*,細砂糖,海鹽,乾酵母,發酵無鹽黃油/無鹽黃油,提子乾蔓越莓幹,**見小貼士
綜合評分 9.5
馬斯卡彭芝士,黃油,低粉,淡奶油,砂糖,可可粉
綜合評分 7.5
馬斯卡彭,黃油,雞蛋,白砂糖A,白巧克力,低粉,泡打粉,朗姆酒,白砂糖B,水
綜合評分 8.6
看步驟
綜合評分 9.9
馬斯卡彭Mascarpone,榴蓮泥,雞蛋,蛋清,淡奶油,糖,玉米澱粉
綜合評分 8.9
馬斯卡彭Mascarpone,榴蓮泥,雞蛋,蛋清,淡奶油,糖,玉米澱粉
綜合評分 9.5
蛋黃,砂糖A,玉米澱粉,牛奶,馬斯卡彭乳酪,蛋白,砂糖B
綜合評分 8.8
黃油,糖粉,雞蛋,牛奶,可可粉,低粉,泡打粉,馬斯卡彭,淡奶油,糖粉
綜合評分 7.3
塔底,黃油,低筋面粉,雞蛋,鹽,乳酪醬糊,馬斯卡彭,淡奶油,濃稠酸奶,雞蛋,砂糖,玉米澱粉,檸檬汁,蘋果,糖,肉桂粉,檸檬汁,慕斯里
綜合評分 9.8