好料理

馬斯卡彭肉桂蘋果塔

綜合評分 9.8
本人比較喜歡蘋果加肉桂 剛好家里有很多糖心蘋果 還有半盒馬斯卡彭 還有一包慕斯里 于是綜合之前做過的 改良版啦 滿屋飄香∼啦啦啦∼∼∼ 哦 家里只有九寸烤盤 還不是活底的。

用料

做法

  • 1、黃油軟化 加糖 打蛋器打至發白 蛋液分兩次加入 2 篩入低粉和鹽 攪拌無干粉 冷藏 3、馬斯卡彭加糖攪拌順滑 加酸奶 淡奶油 雞蛋 檸檬汁 直至均勻 4、撒入玉米澱粉 冷藏 5、預熱烤箱 230度 做塔皮 不要揉 直接用手按 邊緣要高 和烤盤一樣高 6、倒入乳酪糊 7、蘋果去皮切片 淋檸檬汁 撒糖和肉桂粉 晃動均勻 擺放在奶糊上 8、撒一層慕斯里 9、烤箱230度 烤十分鐘 上面蓋錫紙 然後190度 烤30分鐘 即可

  • 馬斯卡彭肉桂蘋果塔的做法 步骤2

    蘋果片撒肉桂粉

  • 馬斯卡彭肉桂蘋果塔的做法 步骤3

    擺放

  • 馬斯卡彭肉桂蘋果塔的做法 步骤4

    烤之前 會不滿

  • 馬斯卡彭肉桂蘋果塔的做法 步骤5

    香港有賣 瑪薩超市

  • 馬斯卡彭肉桂蘋果塔的做法 步骤6

    前幾天烤的 直接挖 瞬間吃光

小貼士

記住 慕斯里的堅果很容易烤糊 一定要蓋錫紙 切記！ 熱著吃 很好吃啊 但是不好切 各種香 冷藏一下 風味獨特！

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相關食譜

馬斯卡彭肉桂蘋果塔
塔
塔底,黃油,低筋面粉,雞蛋,鹽,乳酪醬糊,馬斯卡彭,淡奶油,濃稠酸奶,雞蛋,砂糖,玉米澱粉,檸檬汁,蘋果,糖,肉桂粉,檸檬汁,慕斯里
綜合評分 9.8
芒果塔（Mango Tart，馬斯卡彭版）
塔
芒果,黃油（冷）,鹽,馬斯卡彭乳酪,麪粉,糖1（塔皮）,糖2（乳酪糊）,雞蛋,香草精,杏仁片
綜合評分 9.4
馬斯卡彭全麥吐司～麪包機
吐司
高筋麪粉,全麥麪包粉（我用新良）,馬斯卡彭乳酪*,牛奶,蛋黃兩個*,細砂糖,海鹽,乾酵母,發酵無鹽黃油/無鹽黃油,提子乾蔓越莓幹,**見小貼士
綜合評分 9.5
馬斯卡彭曲奇
曲奇
馬斯卡彭芝士,黃油,低粉,淡奶油,砂糖,可可粉
綜合評分 7.5
藍莓乳酪塔（馬斯卡彭乳酪）
塔
塔皮：無鹽黃油,雞蛋,細砂糖或糖粉,細鹽,低筋麪粉,乳酪糊：,馬斯卡彭乳酪,淡奶油,酸奶（濃）,雞蛋,細砂糖,玉米澱粉,檸檬汁,藍莓,裝飾： 藍莓,薄荷葉,其他裝飾東東
綜合評分 7.6
藍莓乳酪塔（馬斯卡彭乳酪）
塔
塔皮：無鹽黃油,雞蛋,細砂糖或糖粉,細鹽,低筋麪粉,乳酪糊：,馬斯卡彭乳酪,淡奶油,酸奶（濃）,雞蛋,細砂糖,玉米澱粉,檸檬汁,藍莓,裝飾： 藍莓,薄荷葉,其他裝飾東東
綜合評分 8.4
可可瑪芬(馬斯卡彭Topping）
馬芬
黃油,糖粉,雞蛋,牛奶,可可粉,低粉,泡打粉,馬斯卡彭,淡奶油,糖粉
綜合評分 7.3
小嵨老師的蘋果塔——Meggel阿爾卑斯山黃油試用報告
塔
蛋黃液,水,砂糖,鹽,Meggel黃油,低筋面粉,低筋面粉,杏仁粉,砂糖,鹽,Meggel黃油,完成後大約160克，蘋果塔大約用30到40克,Meggel黃油,砂糖,雞蛋,杏仁粉,蘋果,砂糖
綜合評分 9.6
Apple Tart（蘋果塔）
派
冷的無鹽黃油,蘋果,鹽,奶油乳酪（cream cheese),中筋麪粉,香草精,檸檬汁,糖粉,肉桂粉,白糖A,雞蛋,杏仁片,白糖B
綜合評分 7.9
Apple Tart（蘋果塔）
派
冷的無鹽黃油,蘋果,鹽,奶油乳酪（cream cheese),中筋麪粉,香草精,檸檬汁,糖粉,肉桂粉,白糖A,雞蛋,杏仁片,白糖B
綜合評分 9.2