黃油,糖粉,雞蛋,牛奶,可可粉,低粉,泡打粉,馬斯卡彭,淡奶油,糖粉
綜合評分 7.3
可可瑪芬(馬斯卡彭Topping）
綜合評分 7.3
這個可可瑪芬很好吃 至于topping完全是為了消耗做提拉米蘇剩下的馬斯卡彭 方子很簡單怎麼做都不會失敗 用底直徑5厘米的紙杯大約能做6-8個 蛋糕糊不要像我這麼貪心放這麼滿嗷 考高了不好裱花啦
用料
做法
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黃油軟化，手動打順滑
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加入80g糖粉，繼續攪打到顏色變淺，體積蓬發
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分次加入全蛋液，每次攪打均勻再加入下一次
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加入80ml牛奶
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篩入可可粉、低粉、泡打粉，翻拌均勻至光滑無顆粒，烤箱預熱185度
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倒入或用裱花袋擠入紙杯約6、7分滿，烤箱中層，180度，上下火烤約25分鐘左右
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馬斯卡彭加淡奶油和糖粉一起打發到硬挺可裱花的狀態
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馬芬出爐開始裱花
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再放一張裱花小殘手的成果
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小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,全麥麪包粉（我用新良）,馬斯卡彭乳酪*,牛奶,蛋黃兩個*,細砂糖,海鹽,乾酵母,發酵無鹽黃油/無鹽黃油,提子乾蔓越莓幹,**見小貼士
綜合評分 9.5
馬斯卡彭芝士,黃油,低粉,淡奶油,砂糖,可可粉
綜合評分 7.5
低粉,法芙娜可可粉,紅絲絨醬,玉米油,白醋,小蘇打,糖,鹽,雞蛋,香草膏,酸奶油,TOPPING,淡奶油,馬斯卡彭乳酪,糖
綜合評分 8.5
低粉,法芙娜可可粉,紅絲絨醬,玉米油,白醋,小蘇打,糖,鹽,雞蛋,香草膏,酸奶油,TOPPING,淡奶油,馬斯卡彭乳酪,糖
綜合評分 8.9
熟栗子,馬斯卡彭,白砂糖,朗姆酒
綜合評分 7.5
塔底,黃油,低筋面粉,雞蛋,鹽,乳酪醬糊,馬斯卡彭,淡奶油,濃稠酸奶,雞蛋,砂糖,玉米澱粉,檸檬汁,蘋果,糖,肉桂粉,檸檬汁,慕斯里
綜合評分 9.8
高筋粉(風箏),奶粉,細砂糖,鹽,馬斯卡彭乳酪,蛋白,干酵母,牛奶(用金像的話增加到145~150),黃油
綜合評分 8.1
覆盆子果茸,細砂糖,馬斯卡彭,淡奶油,檸檬
綜合評分 9.4
馬斯卡彭芝士,香蕉,鹽
綜合評分 8.6