低粉,可可粉,泡打粉,雞蛋,黃油,黑糖,巧克力醬
綜合評分 7.7
黑糖粉30g+雞蛋1個(大個) 用手動打蛋器攪拌至糖融化呈粘稠狀。(黑糖如果是塊狀用攪拌機打成粉或用杯子底,刀背等工具壓碎)
黃油50g隔水融化。
低粉65g+可可粉5g+泡打粉2.5g 混合過篩加入1中攪拌均勻。
加入巧克力醬12g 翻拌均勻。 加入融化的黃油50g 翻拌均勻。
烤箱200°預熱 烤盤摸油撒粉或塗「脫模膏」
麪糊裝入裱花袋或用勺子挖進模具8分滿。 在布墊上多振幾下,讓麪糊更貼合模具。
入烤箱中層 上火190°,下火180° 10分鐘左右。 出爐稍涼,戴手套或墊布倒扣到烤架上。
1.趁熱吃和放涼都可以,口感不同,微苦甜味偏淡。 2.巧克力醬可買現成的,也可用巧克力+淡奶油融化,流動呈粘稠狀。