低粉,可可粉,雞蛋,砂糖,蜂蜜,無鋁泡打粉,香草精,總統黃油
綜合評分 8.0
可可瑪德琳
綜合評分 8.0
閨女最喜歡吃巧克力，巧克力味的瑪德琳不用說也是她的最愛！但是一般的瑪德琳黃油與面粉1︰1的比例著實讓我擔心閨女油脂的攝入量過高！所以這次我改良減少一半的黃油量！味道也不錯！起碼心里踏實！ 最喜歡瑪德琳那鼓起的小肚子！小巧可愛！
用料
做法
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把雞蛋打入盆中加入砂糖用打蛋器攪打均勻，放入一滴香草精！
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把面粉，可可粉，泡打粉稱量好，用手指攪拌混合！
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把混合好的面粉過篩篩入雞蛋液中！
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用打蛋器攪打均勻，沒有干粉！
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把黃油融化，放入面粉糊中，攪拌混合均勻！
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因為黃油量少一半，為了防止粘，在模具里刷層油好脫模！我用的勺子舀面糊放入三能瑪德琳模具，一勺一個！
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烤箱預熱190度後把模具放入烤箱，烤5分鐘即可！因為這個模具烤出的蛋糕小，所以時間短，如果是大貝殼模具，自行增加時間！
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清脆的鈴聲想起，滿屋飄香的瑪德琳出爐咯！最喜歡看烤制過程中蛋糕慢慢鼓起肚子，高高的，像一個個小山包排成一排一排！可愛至極！
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這個用量可以烤兩盤半！大概45個左右！在我裝第二盤面糊的時候，剛出鍋的第一盤就被大寶貝吃完了！
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小貼士
所在的分類
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