底,全麥餅乾,糖,黃油,下層,奶油乳酪,南瓜,酸奶,鮮奶油,糖,雞蛋,上層,奶油乳酪,煉乳,淡奶,雞蛋,蜜紅豆,椰漿,香草精,吉利丁粉
綜合評分 9.9
焦糖南瓜乳酪蛋糕
綜合評分 9.9
網上的很多乳酪蛋糕的方子吃起來味道太濃重；輕乳酪蛋糕蛋糕的口感又太寡淡了。 這個乳酪蛋糕分兩層，下層是清新的南瓜味，上層是濃濃的蛋香。上層底部的密紅豆能更好的增強口感。最上層的焦糖是整個乳酪蛋糕的亮點。
用料
做法
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糖加入壓碎的全麥餅乾，加入黃油。鋪底，壓平。
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奶油乳酪放置室溫，放入一個攪拌鉢。攪拌鉢放入溫水中。加入鮮奶油，糖和酸奶，攪拌均勻。
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加入正好並擠幹水的南瓜。
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倒入烤盤。烤盤放入其他容器，並在容器里加入水。 350F, 烤十分鐘。
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下層在烤的時候，開始準備上層。奶油乳酪中加入雞蛋。
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攪拌均勻後加入煉乳，淡奶，椰漿，吉利丁粉，香草精和蜜紅豆。
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10分鐘後取出烤盤，將上層倒入烤盤中再烤60分鐘。 烤好後，淋上焦糖。
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待上層焦糖涼透後，敲碎。
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放入冰箱冷藏一晚。 第二天，開動。
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小貼士
製作焦糖時，不要被燙傷！！！ 歡迎提供改進建議。
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相關食譜
奶油奶酪,南瓜（去皮）,鮮奶油,砂糖,雞蛋,玉米澱粉,＃餅干底,消化餅干,無鹽黃油,肉桂粉,丁香粉,姜粉、肉豆蔻粉（可省略）
綜合評分 9.3
奧利奧餅干（去掉夾心）,黃油,蒸熟的南瓜泥,砂糖,奶油乳酪,無鹽黃油,雞蛋,低筋面粉,肉桂粉,檸檬汁,朗姆酒,巧克力（不必使用可可含量高的）,黃油,淡奶油,蜂蜜
綜合評分 9.5
海綿蛋糕,消化餅干,黃油（微波爐融化）,奶油奶酪,砂糖,原味希臘酸奶,檸檬汁,吉利丁片,水,鮮奶油,抹茶粉
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雞蛋,Philadelphia,牛奶,面粉,黃油,糖
綜合評分 8.6
奶油奶酪,細砂糖,雞蛋,玉米澱粉,百利甜酒,牛奶,奧利奧餅干碎,香草精,檸檬汁
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奶油奶酪,脫水酸奶,黃油（蛋糕用）,細砂糖,蛋黃,淡奶油,玉米澱粉,檸檬汁,消化餅干,黃油（餅干用）,藍莓（藍莓醬用）,白砂糖（藍莓醬用）,檸檬汁（藍莓醬用）,藍莓（蛋糕用）
綜合評分 8.1
食材 雞蛋4只,牛奶︰65ml,糖粉︰100g,乳酪︰250g
綜合評分 8.9
熟香蕉,奶酪,煉乳加水（換100ml 牛奶、酸奶都可，量酌情增加）,奶油焦糖醬（可不用）,玉米澱粉,雞蛋,消化餅,黃油,燕麥,堅果碎、果干（我用的是核桃、蔓越莓干，夏威夷果、腰果、松仁、杏仁皆可）,糖粉
綜合評分 8.3
蛋黃糊︰,奶油奶酪,黃油,牛奶,白砂糖,蛋黃,檸檬汁,低筋面粉,玉米澱粉,蛋白霜︰,蛋白,白砂糖,檸檬汁
綜合評分 7.8