高筋麪粉,柚子醬,酵母,糖,鹽,水,黃油
綜合評分 9.4
柚子醬
綜合評分 7.7
用料
做法
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我用的是紅心柚，你們也可以用白柚。 把柚子果肉分離，取皮，把皮的白色部分切掉，儘量不要留有白色內皮，影響口感。
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把處理好的柚子皮切絲放入冷水中，加鹽搓揉，泡5-10分鐘。
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泡好後清洗一下，倒入奶鍋中加入砂糖或者冰糖，少許鹽，黃檸檬皮（切絲），1-2瓣柚子肉，攪勻後靜置1-3小時（也可以冷藏）
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最後一步加水大火煮沸（中途攪拌一下）轉小火煮半小時，放入蜂蜜，時間到後擠入檸檬汁攪拌後冷卻即可。
小貼士
檸檬汁一定要選用黃檸檬，青檸檬容易苦澀，適合做冷飲。做好後放入冰箱冷藏。
所在的分類
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