糙米冷飯,雞蛋,鹽,油
綜合評分 7.7
低卡快手糙米蛋餅
綜合評分 8.3
可能大家都有這種煩惱，飯煮多了吃不完，倒了又可惜，剩下的又不知道怎麼處理。這個菜譜只要10分鐘就可以搞定，保證可以讓上一頓剩下的冷飯起死回生。
用料
做法
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將雞蛋打散成蛋漿，加少許鹽攪勻
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準備好糙米飯（糙米：精米＝1:1）
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用平底鍋加少許油，加入糙米冷飯，打散米粒，加少許鹽，中火翻炒加熱。再將米飯平鋪在平底鍋上，用鍋鏟稍微用力壓一下，使米飯受熱均勻
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將蛋漿均勻澆在平鋪壓扁的米飯上面，不要翻炒，小火慢煎
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看到表面蛋漿大部分凝固，底層米飯微焦，翻面小火慢煎
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蛋漿都凝固後就可以裝盤了。一面飯香焦脆，一面蛋香軟綿的蛋香煎飯餅就完成了！
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小貼士
1、放進過冰箱裏儲存的隔夜剩飯最適合做炒飯，因為可以粒粒分明； 2、菜譜中所用的糙米飯是糙米和精米1:1混合的全穀物飯，糙米可以預防腸胃和心血管疾病，控制體重； 3、糙米的購買地址：http://wd.koudai.com/?userid=260044827#rd
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