花蟹,蔥,姜,蒜蓉,指天椒,醬油,醋
綜合評分 9.4
爆炒花蟹(宵夜的味道♡)
綜合評分 9.4
用料
做法
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蔥尾拍扁，蒜蓉，薑絲，辣椒爆炒
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把洗淨切好的花蟹放進鍋中
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翻炒至蟹殼變紅，加入醬油，醋(沒指定是什麼醋，我這裏用了陳醋)加入少許水，大概在蟹的三分之一位置，蓋上鍋蓋悶一悶
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開蓋後大火收汁，放入蔥條翻炒，再加一次醬油，要淋在蟹肉上哦
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試味後就可以擺盤啦蟹腿蟹肉放下面蟹殼放上面(偷偷吃一口，如果鹹了就加水，淡了沒味就加醬油)
小貼士
tips:加點辣椒更開胃哦，整個過程是沒有加鹽的
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