蛋清,蛋黃,細糖,低筋粉,可可粉,黃油,淡奶油,糖粉,巧克力,淡奶油
綜合評分 7.5
聖誕樹根蛋糕~簡單版
綜合評分 8.0
每年聖誕節都要做一個樹根蛋糕，往年都是做的比較複雜的，比如夾餡兒是栗子奶油的，樹皮是卡士達巧克力黃油的，弄起來比較花費時間，今天這款非常簡單，口感也不錯呢。 想想還是建個菜譜好了。
用料
- 蛋糕卷（推薦小四卷） 一條
- 淡奶油（我用了150克） 150到200克
- 細砂糖 15克
- 可可粉（可選） 5克
- 黑巧克力 50克
- 淡奶油 150克
- 可可粉 5克
- 細砂糖 15克
- 奶粉（可用糖粉） 適量
做法
-
先準備烤一個蛋糕卷，可以用自己喜歡的，可可味，原味都可以。
-
打發夾餡兒的淡奶油到7分，可以分出一小部分打發到硬做草莓雪人。餘下的加入可可粉繼續打到硬。
-
然後卷蛋糕卷，沒拍過程圖，用的其他的。冷凍定型。
-
-
做樹皮奶油，巧克力隔水小火加熱攪拌至融化，一定要小火，坐溫水備用。
-
150克淡奶油加糖和可可粉打到8分，然後加入微溫的巧克力溶液，慢速打均勻就好了。如果抹的時候巧克力奶油變幹了，可以再加點淡奶油打一下。
-
切去蛋糕卷兩頭，剩下的斜切兩段，一段略短。擺好成樹杈的樣子，表面抹巧克力奶油，然後用叉子劃出紋路。 表面裝飾幾個草莓雪人，擺一些聖誕氣息濃郁的小擺件（我去年的找不到了，就沒擺）。 最後撒上奶粉就好了。
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
卷︰雞蛋,白砂糖,融化的巧克力,無糖可可粉,餡︰鮮奶油,白砂糖,香草精,外皮︰巧克力,鮮奶油
綜合評分 9.6
蛋糕卷（推薦小四卷）,淡奶油（我用了150克）,細砂糖,可可粉（可選）,黑巧克力,淡奶油,可可粉,細砂糖,奶粉（可用糖粉）
綜合評分 8.0
蛋白,白糖,水
綜合評分 7.3
雞蛋【中等大小】,低粉,水,玉米油,細砂糖,淡奶油A,淡奶油B,綿白糖A,綿白糖B,新鮮草莓,好麗友蘑菇力餅干,彩虹糖,檸檬汁或白醋,黑巧克力
綜合評分 6.4
蛋白,白糖,水
綜合評分 9.3
全蛋,細砂糖,植物油,牛奶,低筋面粉,鹽,淡奶油,細砂糖,可可粉,淡奶油,巧克力
綜合評分 8.7
全蛋,細砂糖,植物油,牛奶,低筋麪粉,鹽,淡奶油,細砂糖,可可粉,淡奶油,巧克力
綜合評分 9.3
蛋白,細砂糖,蛋黃,細砂糖,低筋面粉,可可粉,巧克力甘納許︰,黑巧克力,淡奶油,裝飾︰,糖珠,草莓,糖粉
綜合評分 8.9
蛋白,細砂糖,蛋黃,細砂糖,低筋麪粉,可可粉,巧克力甘納許：,黑巧克力,淡奶油,裝飾：,糖珠,草莓,糖粉
綜合評分 9.6