牛奶,奶油乳酪,芒果,動物性淡奶油,細砂糖,雞蛋
綜合評分 7.3
乳酪布丁
綜合評分 7.8
零難度輕鬆做，不用烤箱，冷藏就行，我做這個布丁前後不過10來分鐘。就想象一下，芝士，香草莢，焦糖...不用多說，誰吃誰知道。
用料
做法
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香草莢破開2半，把香草籽刮出來，連同香草莢一起放入鍋裡，加入牛奶，鮮奶油，糖20g，煮到4周冒泡，快沸騰前熄火，加入提前浸泡過的吉利丁拌勻，用蓋子蓋上燜5-10分鐘，讓香草籽的香味散發出來和牛奶融合在一起
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乳酪芝士軟化過後，和蛋黃一起隔水加熱打到順滑
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牛奶倒入芝士糊裡拌勻，過篩，放入容器裡，冰箱冷藏3小時以上
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焦糖：糖50g，熱水適量。糖放在鍋裡中小火融化，慢慢變色後抖動鍋子讓融化均勻，全部變色後加入熱水拌勻，關火即可
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好吃！
小貼士
製作焦糖時，要加熱水，如果加冷水的話，焦糖會四處飛濺，比較危險
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