蘿蔔,豬肉餡,醬油,糖,雞蛋
綜合評分 9.5
蘿蔔絲肉包（過年必備）
綜合評分 9.5
家裏長輩教的方子 完全吃不膩！ 要根據方子步驟來～
用料
做法
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蘿蔔刨刀刨絲兒 放入適量鹽 醃一會兒 然後用手擰乾水分
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首先炒豬肉糊 （注意！豬肉末不用攪拌 直接下鍋）因為沒有攪拌所以 要先放有蔥的部分 ！ 讓蔥炒過的香味 蓋住豬肉的油味！
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然後加入準備好的蘿蔔絲一起翻炒 放紅湯醬油3小勺 變紅就好 還有少量鹽（蘿蔔有鹽分 後期一定不能多 控制鹹淡） 雞精 胡椒粉 等
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屋裏太暖 炒好的餡兒 放在外面涼一下 會讓包子蒸出來時 帶有水分
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準備好的面 發的很漂亮吧 用酒釀發的面
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好看吧
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上鍋蒸上20分鐘 即可
小貼士
發麪：提前一天晚上準備半斤面 兩茶勺酒釀（可帶米）適量溫水 揉成光滑的麪糰 放入盆中 置於家裏溫暖處發酵 作為酵頭
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