好料理

寶寶零食：蛋白溶豆

綜合評分 8.4
我家小寶兒特愛吃小零食 尤其是溶豆 買的溶豆太貴了 而且怕有太多新增劑 自己來做 安全健康 嘻嘻嘻 。。。

用料

做法

  • 蛋清加檸檬汁 分三次加入糖粉 用電動打蛋器打到乾性發泡

  • 加入澱粉和奶粉，十字攪拌均勻，防止消泡

  • 寶寶零食：蛋白溶豆的做法 步骤3

    裝入裱花袋，用裱花嘴擠出自己喜歡的形狀、烤箱90度烤38分鐘即可（各家烤箱溫度不一樣，如果烤了變黃，並且不容易從油紙上取下來，就是溫度太高啦，需要降低溫度、延長時間，親們自己慢慢掌握哦）

  • 寶寶零食：蛋白溶豆的做法 步骤4

    涼了以後立刻密封儲存，以免受潮

小貼士

蛋清一定是涼的 一定要打到乾性發泡 就像裱花的奶油一樣 越硬越好 加入粉類的時候千萬不要畫圈攪拌 每個人烤箱脾氣不同，我用長帝32升的 自己調整時間和溫度哦

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