蜂巢酒

綜合評分 9.6

你喝過甜甜蜜蜜的蜂巢酒嗎？這是今年自家泡的蜂巢酒，割蜂巢、買米酒、整理蜂巢、泡酒都是咱們在家一手一腳弄的。泡上一個月，就可以喝了。隆冬時節，可以隔水加熱。喝上一口，好甜蜜啊~接著，全身都暖呼呼的。都說蜂蜜有清熱去火潤肺的功效，但裝著蜂蜜的「房子」蜂巢卻是滋補之物。開頭咱還不知道。上次去蜂園跟著養蜂人採蜜的時候，看著新鮮欲滴的蜂蜜浸滿蜂房，不禁嚼了許多。浸滿蜂蜜的蜂房真是比普通蜂蜜還甜，吃下去只感到特別容易餓肚子，沒想到第二天就感覺有點上火了。上網查了才知道，原來蜂巢確實是滋補的，而且蜂巢蜜濃度很高，還含有一些生物鹼和殺菌物質。蜂巢是工蜂用自己腹部蠟腺分泌的蠟築造起來的蠟質狀結構。蜜蜂將採集來的花蜜、花粉、水、鹽和加工釀製的蜜粉飼料貯存在蜂巢中，供繁育生存。蜂巢有抗菌消炎、解毒護肝、養腎益脾、改善睡眠、潤腸、抗衰、治療鼻咽炎等功效。用新鮮帶有蜂蜜和蜂蛹的蜂巢泡酒，保健功效更上一層樓，而且味道也非常好。網上說的功效挺多，是否都有這些功效我無法一一證實，不過，老媽堅持喝了一段時間，最大的感受就是這酒真的補腎。半夜不用往廁所跑了，還感覺面板光滑了一些，也沒那麼怕冷。蜂巢酒是個好東西啊，您也自己做著試試吧~ 現在泡，到隆冬臘月時喝，剛好啊~北方的童鞋炕都不用燒了，哈哈也不用喝多少，睡前喝兩小酒杯即可。不過，要找到新鮮的蜂巢就有點麻煩了，偶爾可以在市場碰到，要更新鮮的，就得聯絡當地的養蜂人了，我看過網上也有賣的。

用料

做法

1

蜂巢切開。一定要用乾淨、無油無水的容器裝
2

容器蓋上蓋子，放置2天左右，讓蜂巢裡的蜂蜜流出來。流出來的蜂蜜平時吃
3

蜂巢內還附著不少蜂蜜，足以讓酒甜蜜蜜了。把蜂巢放進乾淨的無油無水的玻璃瓶
4

注入米酒，蓋上蓋子。泡上一個月即可

小貼士

1.裝蜂巢的工具一定要乾淨，無油無水。 2.米酒的度數可以根據自己的口味調節，30~55度均可。像咱們不太受得了高度酒的女士，35度左右就差不多了。 3.泡酒的比例大約是4斤蜂巢10斤米酒。 4.米酒選用比較純的，若在廣東地區，我推薦用三匹馬米酒。九江雙蒸也行。

好料理

蜂巢酒

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做法

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