花菜可樂餅寶寶輔食食譜 12M+

綜合評分 8.3

親愛噠我是君君，一位營養師和育嬰師媽媽，喜歡分享寶寶輔食製作和餵養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了視訊，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！光靠黃燦燦的外表就能圈粉無數，味道也絕佳，香噴噴，外脆裡嫩，咬一口就能拉起長絲。今天這款改良版寶寶可樂餅，主要食材就是土豆、乳酪，我在裏面加入了白色花菜，維生素更豐富，吃起來口感也輕盈了許多。油炸改成了煎，這樣更加的健康低脂也更適合寶寶。

用料

花菜 70g
土豆 100g
芝士碎 25g
雞蛋 1個
澱粉 15g
麪包糠 10g

做法

1

參考月齡：12個月以上（食材不過敏）食材準備: 花菜70g、土豆100g、芝士碎25g、雞蛋1個、澱粉15g、麪包糠10g 烹飪時間：30分鐘難度分析：初級關於麪包糠，我用的自制的，操作非常簡單
2

土豆去皮，切小塊。
3

放入鍋中，大火蒸15分鐘至熟透。你可以用一根筷子戳一下，能輕鬆穿透就可以了。
4

搗成無硬塊的土豆泥，越細越好。
5

花菜切小朵。
6

焯水。
7

瀝乾水分撈出，剁成末。
8

花菜末放入土豆泥中，再加入芝士碎。
9

充分攪拌均勻。
10

雞蛋打入碗中，攪打均勻。
11

取適量的土豆泥在手裏，揉圓壓扁，做成小餅狀。
12

小餅均勻的裹上澱粉。
13

再放入蛋液中，讓表面均勻粘滿蛋液。
14

將粘滿蛋液的小餅放入麪包糠中，邊粘麪包糠邊用手按壓一下，讓麪包糠粘得更加牢靠，更均勻。
15

平底不粘鍋，刷上一層油，擺上花菜土豆餅。
16

煎至兩面金黃。
17

出鍋，晾涼食用，蘸上番茄醬吃，美味翻倍番茄醬我也是自制的哦~