做法

• 將乾酵母加少量40°以下的水 混合在一起 放置五分鐘。

• 將高筋麪粉、低筋麪粉、鹽、糖、混合在一起攪勻後加入酵母粉中，並不停地攪拌。再加入橄欖油繼續攪拌。加入適量的水攪拌直到成為一個個小麪糰。

• 此時，改用手揉麪團，使勁揉，揉到麪糰變得十分勁道，抻開面團，麪糰能形成一張比較薄的薄膜(擴充套件階段)，容器表面覆蓋一層保鮮膜，放在26度左右的環境下大概一個小時，麪糰較之前的麪糰會膨打1-1.5倍。

• 把發酵後的麪糰擠出空氣，放在室溫下醒發15分鐘。

• 案板上灑一些麪粉，把醒發好的麪糰放在案板上，用手掌按扁。用擀麪杖把麪糰擀成約8寸大小的圓形麪餅。必要的時候，可以用手掌幫忙，將麪餅整形成中間薄四周厚的形狀。

• 烤盤墊錫紙或者塗油，把麪餅鋪在烤盤上，在麪餅中間用叉子叉一些小孔，防止烤焙的時候餅底鼓起來。

• 在餅底上塗一層橄欖油，放在室溫下發酵20分鐘。

• 塗抹一層Pizza醬料，馬蘇裏拉芝士刨成絲後撒在餅上(約30克)

• 鋪上一層培根，再撒一下馬蘇裏拉芝士(約20克)。

• 把兩種辣椒鋪上，再撒上剩餘芝士（20g）

• 烤箱預熱10分鐘，將Pizza放入烤箱中層，以上下火，200度烤約 20-25分鐘，烤至四周上色，表面金黃出爐即可。