雞蛋網餅寶寶輔食食譜

綜合評分 9.2

親愛噠我是君君，一位營養師和育嬰師媽媽，喜歡分享寶寶輔食製作和餵養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了視訊，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！這別緻的造型，就夠寶寶給打滿分了，但是味道口感也絕對沒差！你還可以給寶寶淋點自制的番茄醬或者卷點蔬菜絲、水果丁。它比傳統意義上軟軟的蛋餅更有嚼勁，讓他洗乾淨小手抓著吃起來，既能鍛鍊抓握，又能鍛鍊咀嚼能力，簡直是不得了！

用料

低筋麪粉 150g
雞蛋 2個
牛奶 130g
鹽 2g

做法

1

參考月齡：12個月以上（食材不過敏）食材準備: 低筋麪粉150g、雞蛋2個、牛奶130g、鹽2g 烹飪時間：15分鐘難度分析：初級
2

雞蛋打入碗中，加入鹽。
3

加入牛奶。
4

加入低筋麪粉。
5

攪拌均勻。
6

裝入裱花袋。攪拌好的麪糊，可以成柱狀流動，裝入裱花袋後，有少許痕跡後迅速消失，就是成功的麪糊糊。
7

剪一個小口。小一點的口子，擠出來的蛋糊比較好控制。可別剪大了，一擠一大堆，就沒有「網狀」效果了。
8

平底不粘鍋開小火，畫小圈擠出麪糊。開中小火，我在不粘鍋中沒刷油，也沒有粘鍋，很成功！你怕粘鍋，可以在鍋中加入一滴油抹勻。畫圈圈擠出麪糊，形成鏤空圖案，煎至表面凝固。不畫圈圈也行，你喜歡畫啥就畫啥，全憑你心意。
9

麪糊凝固翻面。
10

出鍋趁熱捲起。把烙制好的餅倒到盤子上，捲起或折起就妥妥完成了。
11

可以搭配番茄醬食用，別說寶寶了，連我都愛上了。