＃百香果芝士餡兒,百香果,奶油乳酪,白砂糖,牛奶,吉利丁粉,涼開水,淡奶油,白砂糖,＃鏡面果膠,百香果,熱開水,白砂糖,吉利丁粉,涼開水
綜合評分 9.1
百香果凍芝士
綜合評分 7.7
那天正好爲了消滅40g剩下的奶油芝士就準備做個試驗，按照一般的凍芝士方法做，根據百香果的酸度適當調節糖份，做出來朋友和自己都覺得好好吃！！！！！酸酸甜甜的，其實一直都沒有很喜歡凍芝士因為好膩啊= = 但是這個 真的 很愛。 因為是爲了消滅芝士，我40g的量實在太少了，只做了一個大杯，一個小杯。所以菜譜的量直接翻倍哈！ 2017.04.13 備註一下，今天又翻到這個菜譜，發現很多同學說方子太甜了，捂臉，大概是我的百香果太酸了吧，大家根據自己的口味酌情減糖哈。
用料
做法
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四個百香果挖出來備用。吉利丁片用冰水泡軟。奶油乳酪室溫軟化（冬天請隔水操作），加入60克糖拌勻
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加入百香果，拌勻，在冰箱冷藏20分鐘
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淡奶油加20克糖打發至6分發
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講3和冷藏變稠的2混合均勻，吉利丁片隔熱水融化，加入到3和2 的混合物中拌勻
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入模具，冷藏4個小時以上就可以吃咯
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喜歡鏡面的同學，可以額外再挖一個百香果，加熱水1：1的量，加適量糖（我一般加7,8克）在融化四分之一片吉利丁片做成百香果果凍淋在蛋糕上哈
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小貼士
所在的分類
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百香果,奶油乳酪,淡奶油,吉利丁片,細砂糖
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