＃百香果芝士餡兒,百香果,奶油乳酪,白砂糖,牛奶,吉利丁粉,涼開水,淡奶油,白砂糖,＃鏡面果膠,百香果,熱開水,白砂糖,吉利丁粉,涼開水
綜合評分 9.1
百香果凍芝士蛋糕
綜合評分 8.3
百香果果汁散發出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、石榴等多種水果的濃郁香味，營養極佳，富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、具有消除疲勞、提神醒酒、降脂降壓、消炎祛斑、護膚養顏等神奇功效。 用它做凍芝士蛋糕，風味獨特。
用料
做法
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消化餅乾攪碎，加化開的黃油拌勻做餅乾底，冷凍。
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挖出兩顆百香果果醬，備用。
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奶油乳酪切小塊，加入40克砂糖隔水加熱軟化。
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一邊軟化一邊攪拌至漿狀，取出放涼至30度。
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奶油加8克砂糖打發至六分發。
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將奶油加入奶油乳酪糊內攪拌均勻後，倒入百香果醬拌勻。
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吉利丁片加清水泡5分鐘，撈起隔水溶化成液態加入蛋糕糊內，迅速攪拌均勻。
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將做好的芝士糊倒入冷凍好餅乾㡳的模具內，移入冰箱冷藏6小時即可取出，用電吹風沿著模具邊緣吹幾遍，即可輕鬆脫模。
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脫模後，需要裝飾的要另外開一個百香果取出果醬，加入少許蜂蜜拌勻，淋上蛋糕面即可。（不裝飾的可忽略此步驟）
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小貼士
1、6寸的量。 2、百香果酸中帶甜，如果不習慣它的酸味，可以再加多5克糖。
所在的分類
相關食譜
6寸或7寸戚風蛋糕胚
綜合評分 8.7
消化餅乾（餅底）,黃油（餅底）,奶油乳酪,奶油,砂糖,百香果,吉利丁片
綜合評分 8.3
百香果,清水,普通砂糖,奶油奶酪,淡奶油,細砂糖,牛奶,吉利丁片,餅干（縴夫餅/奧利奧/消化餅）,黃油
綜合評分 7.0
百香果,清水,普通砂糖,奶油乳酪,淡奶油,細砂糖,牛奶,吉利丁片,餅乾（縴夫餅/奧利奧/消化餅）,黃油
綜合評分 8.4
奶油乳酪,細砂糖,酸奶,檸檬汁,百香果汁,朗姆酒,牛奶,淡奶油,吉利丁片,消化餅干,黃油,檸檬片,打發淡奶油4分鐘
綜合評分 8.9
奶油乳酪,牛奶,糖,淡奶油,百香果,火龍果,糖,糖粉,餅底,鏡面,吉利丁片
綜合評分 8.8
百香果,吉利丁粉,糖,水
綜合評分 8.4
百香果,奶油乳酪,淡奶油,吉利丁片,細砂糖
綜合評分 7.8
百香果,奶油乳酪,淡奶油,吉利丁片,細砂糖
綜合評分 7.7