好料理

醉蝦

綜合評分 9.7

用料

做法

  • 醉蝦的做法 步骤1

    活草蝦20只，洗淨，修剪觸鬚、腳

  • 醉蝦的做法 步骤2

    倒入白酒、黃酒、豉油

  • 醉蝦的做法 步骤3

    蒜切片，薑絲可以多一些

  • 醉蝦的做法 步骤4

    所有料放入後加糖，入冰箱冷藏室，冷藏1晚，最好放上2-3天更入味

小貼士

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相關食譜

醉蝦
冷盤
小河蝦,枸杞黃酒,糖,蒸魚豉油,鮮貝露,青椒,紅椒,陳醋,姜,蒜
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醉蝦
宴客
小河蝦,枸杞黃酒,糖,蒸魚豉油,鮮貝露,青椒,紅椒,陳醋,姜,蒜
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熟醉蝦
家常菜
鮮蝦,生姜,料酒,白糖,醉料
綜合評分 8.6
蒜油醉蝦球 Gambas al Ajillo（shrimp in garlic olive oil）
快手菜
大蝦,大蒜,sweet Spanish paprika,辣椒末,dry sherry 1tsp（一勺）或者cognac 60－89ml（12勺）,初榨橄欖油,鹽,黑胡椒,歐芹（parsley）or 羅勒（basil）
綜合評分 7.1
香辣醉蝦醬
醬
蝦仁,幹菇,幹辣椒,姜蒜,瀏陽豆鼓,菜籽油,祕製米酒
綜合評分 9.8
藥膳醉蝦（秋冬補血聖品）
補血
蝦,黃酒,當歸,紅棗,枸杞
綜合評分 9.1
嗆蝦醉蝦
快手菜
活蝦,鹽,糖,味精,白酒,姜末
綜合評分 8.0
醉蝦
快手菜
草蝦,白酒,黃酒,豉油,糖,蒜,姜,蔥
綜合評分 9.7
蝦仁西葫蘆
快手菜
蝦仁,西葫蘆,姜,彩椒
綜合評分 9.0
蝦仁西葫蘆
快手菜
蝦仁,西葫蘆,姜,彩椒
綜合評分 9.6