低筋麪粉,糖粉,黃油,蛋,鹽,草莓顆粒醬,草莓,玉米澱粉,糖,杏仁奶油霜,杏仁粉,糖粉,酸奶油,蛋黃,低筋麪粉
綜合評分 7.8
草莓塔
綜合評分 9.3
用料
做法
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黃油軟化後倒入一個無油無水的容器中並加入糖粉
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用打蛋器打發至變白，呈羽毛狀
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分兩次加入蛋液
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再加入過篩後的低粉自下而上攪拌均勻，並放保鮮袋中在冰箱冷藏兩個小時以上
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取出後，擀成0.3釐米的薄片放在派盤上，整理好形狀
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如果有多餘的麪糰，用幾個小撻模裝好
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然後將大小撻模都分別紮上小眼
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放在室溫下30分鐘
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大的撻模上墊油紙，放紅豆。小的不用
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烤箱180度預熱，中層，烤5分鐘後將豆子去掉。然後再烤25分鐘左右
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小撻模時間短點，根據顏色提前取出
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將淡奶油加入10%的白糖，打至有紋路
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然後倒入少許切碎的草莓粒
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等塔皮冷卻後，將草莓奶油裝入
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小的也裝入草莓奶油並點綴草莓裝飾
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大的塔也裝飾草莓即可
小貼士
1、塔皮一般擀在0.3-0.5釐米左右，不要太厚了。 2、烤好的塔皮要放涼後，再裝奶油，不然奶油會遇熱溶化。
所在的分類
相關食譜
低筋麪粉,糖粉,黃油,蛋,鹽,草莓顆粒醬,草莓,玉米澱粉,糖,杏仁奶油霜,杏仁粉,糖粉,酸奶油,蛋黃,低筋麪粉
綜合評分 7.3
高筋面粉︰450g,鹽︰1捏,無鹽黃油︰450g,冰水︰275ml,杏醬︰1大勺,水︰1大勺,黑巧克力︰70g
綜合評分 8.5
面粉(塔餅用),玉米澱粉(塔餅用),可可粉(塔餅用),雞蛋(塔餅用),水(塔餅用),砂糖(塔餅用),黑巧克力（用于巧克力醬）,奶油（用于巧克力醬）,黃油（用于巧克力醬）,草莓,草莓醬,水
綜合評分 7.4
＃塔皮,黃油,糖粉,蛋,鹽,杏仁粉,中筋麪粉,＃卡士達醬,牛奶,香草豆莢,糖,蛋黃,玉米澱粉,麪粉,黃油,＃組裝,烤好的塔皮,草莓果醬,卡士達醬,新鮮草莓
綜合評分 9.5
黃油,低粉,牛奶,草莓,糖粉,雞蛋,糖,蛋黃
綜合評分 7.1
黃油,低粉,牛奶,草莓,糖粉,雞蛋,糖,蛋黃
綜合評分 7.3
低粉,黃油,白砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,蛋黃,白砂糖,低粉,鷹粟粉（玉米澱粉）,香草莢,草莓,糖粉
綜合評分 7.9
低粉,黃油,白砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,蛋黃,白砂糖,低粉,鷹粟粉（玉米澱粉）,香草莢,草莓,糖粉
綜合評分 7.9
塔皮,黃油,高筋麪粉,低筋麪粉,糖,鹽,蛋黃,鮮奶,杏仁奶油餡,黃油,糖粉,酸奶油,,蛋黃,大杏仁粉,低粉,其他配料:,草莓果醬
綜合評分 9.7