面粉(塔餅用),玉米澱粉(塔餅用),可可粉(塔餅用),雞蛋(塔餅用),水(塔餅用),砂糖(塔餅用),黑巧克力（用于巧克力醬）,奶油（用于巧克力醬）,黃油（用于巧克力醬）,草莓,草莓醬,水
綜合評分 7.4
法式巧克力草莓塔-女生最愛夏季甜品
綜合評分 7.4
juju今天分享的這道巧克力草莓塔是最好不過的甜品了，酥脆的塔餅里放一層薄薄的巧克力醬，再放上涂滿草莓醬的草莓，冷藏以後食用，清爽可口又充滿情調的法式甜品哦~
用料
- 面粉(塔餅用) 120g
- 玉米澱粉(塔餅用) 100g
- 可可粉(塔餅用) 1勺
- 雞蛋(塔餅用) 1個
- 水(塔餅用) 4勺
- 砂糖(塔餅用) 50g
- 黑巧克力（用于巧克力醬） 100g
- 奶油（用于巧克力醬） 20ml
- 黃油（用于巧克力醬） 25g
- 草莓 250g
- 草莓醬 2勺
- 水 2勺
做法
-
面粉，澱粉，砂糖和可可粉干攪拌一起
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倒入切小塊的黃油，用手于面粉干攪拌，直到面粉和黃油攪拌成細沙的粉狀並且沒有黃油塊
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加入雞蛋和水，攪拌均勻
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直到可以揉成一個面團就停止，把面團放進冰箱冷藏30分鐘以上
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冷藏好的面團 薄，放進涂好黃油的烤盤里，用叉子插出洞洞，放進預熱到180度的烤箱烤25-30分鐘
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融化巧克力，再加入20ml奶油和25g黃油，攪拌均勻後涂在烤好的塔餅里
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草莓洗淨，切半，放在塔餅上。鍋里倒入兩勺草莓醬和兩勺水，微火煮，等到草莓醬變得很稀就下鍋，趁熱涂在草莓上，並放進冰箱冷藏20分鐘以上再食用
小貼士
具體步驟可以參考上面的視頻教程哦~~
所在的分類
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＃塔皮,黃油,糖粉,蛋,鹽,杏仁粉,中筋麪粉,＃卡士達醬,牛奶,香草豆莢,糖,蛋黃,玉米澱粉,麪粉,黃油,＃組裝,烤好的塔皮,草莓果醬,卡士達醬,新鮮草莓
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檸檬,雞蛋,無鹽黃油,白巧克力,杏仁粉,砂糖,低筋麪粉,糖粉
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