槐花,鹽,魚,姜
綜合評分 7.0
槐花蒸魚
綜合評分 7.0
菜譜很多北方的槐花餃子，槐花包子，對廣東人來說和麪是個技術活，看到有魚在剛好槐花的快遞也到了，就來個廣式槐花菜式吧
用料
做法
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槐花清洗三遍，泡十五分鐘。取出晾乾
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魚洗乾淨，晾十五分鐘，加鹽油糖醃製十分鐘。趁這個時間空隙切好薑片，蒜。
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把姜蒜，槐花鋪到魚上，底部和魚肚位置也放點，讓香氣均勻地散發出來
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隔水蒸十五到二十分鐘，看到魚眼變白，筷子能插進魚肉就可以代表熟了！
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倒出多餘的水份，在魚身上淋上花生油，少量芝麻油，再淋上醬油！出鍋嘍～
小貼士
不要放蔥，蔥會搶走槐花的香味。魚肉夾槐花一起吃，沒空的清香味，沒有腥味，贊
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