黃花魚,蒸魚豉油（或生抽）,生薑,蔥
綜合評分 9.3
清蒸黃花魚
綜合評分 9.0
用料
做法
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魚清洗乾淨，剖腹去內臟，倆邊介三刀，用料酒和鹽醃十分鐘。
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放上薑片，上蒸籠蒸8到12分鐘。去掉薑片。
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魚蒸熟倒掉盆內的水，加上薑絲，蔥花，蒜蓉，香菜，燒熱花生油淋上魚上面，再淋上生抽就好了。
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小貼士
魚一定要用鹽和料酒醃一下，解一下魚的腥味。魚小蒸時間就縮短一下，魚大就增加，一斤的魚8分鐘就可以了。
所在的分類
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