菜花,雞蛋,帕瑪森芝士,馬蘇裏拉芝士,幹羅勒,幹牛至,鹽,蒜粉,馬蘇裏拉芝士,西紅柿，羅勒葉，蘑菇,披薩醬
綜合評分 8.3
菜花兒披薩餅底（含芝士超詳細版）
綜合評分 8.3
其實也不是因為我多麼迷戀披薩，是因為家裏正好有一大顆菜花兒，一大堆芝士，感覺快要壞了的羅勒和西紅柿，咳咳，但是，真的很好吃，完全可以以假亂真。 研究了好多菜譜改編出來的，且吃且珍惜~ ----來自吃麪粉就胖星人的自我救贖 菜譜圖和方子改編自gimme delicious, our best bites, clean and delicious。你看看小貼士就知道我寫菜譜比寫論文還努力。。。實驗的可能性無處不在，從來不相信某一種版本最好吃，因為每一個都各具特色。這是病，要治！ 所以。。。還有另外一個菜譜，無芝士版本，請戳：https://www.xiachufang.com/recipe/100628742/
用料
做法
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洗淨，切塊，料理機裡打碎菜花的花（我們暫時不用莖稈的部分，那些可以留著炒了吃或者醃菜），沒有料理機可以用擦絲器，還沒有，就用刀剁碎。
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裝盤，不要蓋膜，扔進微波爐高火4-5分鐘，取出冷卻5分鐘，擠出多餘液體。一定要擠的乾乾的。
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和雞蛋，芝士，調料粉攪拌均勻，成圖中「麪糰」。
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在烤盤上鋪烤紙，或者油布，矽膠布，給「麪糰」塑形，圓形，長方形，都可以。還可以捏出一個圍邊，可以放更多topping。
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烤箱預熱200攝氏度（400F）的話，烤半小時左右。預熱260攝氏度（500F）的話，烤10-15分鐘。中間的溫度自己調整。判斷標準是麪餅的邊緣金黃甚至變焦，總體上色。
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取出餅底，放topping，比如番茄披薩醬，羅勒葉子，西紅柿，適量馬蘇裡啦芝士。放回烤箱，再烤5分鐘左右即可。topping此處不細寫，基本上下廚房裏各種都有了，隨意組合吧。
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成功的標誌就是，拿起來吃，餅底也不會散開，噴噴香，足矣以假亂真。
小貼士
1. 一人食的量如下： 230g生菜花（打碎大約滿滿一杯），半杯水，一個雞蛋，1.5小勺橄欖油，1.5小勺帕瑪森芝士， 1/8小勺鹽，1/4小勺幹牛至， 1/4小勺幹羅勒，一撮兒蒜粉。方法：鍋燒開水，加入切碎的菜花，關火，蓋蓋子，十分鐘後取出。烤箱預熱400F，用紗布擠出菜花中的水，和雞蛋、油、調料混合均勻。在烤紙上塑形，大約8毫米厚，丟進烤箱烤40分鐘，取出，提高溫度到230攝氏度（450F），撒上topping，扔回烤箱再烤6-7分鐘。 2. 上述一人食的方法來自oatmealwithafork，熱量也計算了，總共210卡，脂肪12.9g，碳水15.1g，纖維7.1g，蛋白質12g。topping加一些蔬菜的話，超不出多少，一頓飯吃這一張餅感覺好滿足。 ------------------------------------- 3. 用羊奶芝士替換帕瑪森和馬蘇裏拉的版本如下：2杯壓實的打碎的菜花，1個雞蛋，1/3杯羊奶芝士（軟），1/2 小勺義大利混合香料， 1/2小勺蒜粉，一撮兒鹽。方法類似，也是先蒸熟菜花，然後用紗布擠出水分，然後與雞蛋，羊奶芝士，調料混合，然後轉移到烤紙上，塑
所在的分類
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高筋麪粉,低筋麪粉,奶粉,酵母,水,山茶油（或色拉油）,細砂糖,鹽
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高筋麪粉,低筋麪粉,砂糖,酵母粉,黃油,鹽,溫水
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高筋麪粉,橄欖油,鹽,酵母粉,37度的溫水,番茄醬
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