全麥麪粉,原味酸奶,橄欖油,黑芝麻,鹽,泡打粉
綜合評分 8.1
全麥黑芝麻酸奶麪包
綜合評分 8.1
低熱、營養、快捷小麪包---又是一款簡易麪包。和醜怪小石頭一樣，都是不需要揉麪，不使用酵母，製作快速的麪包。 這款用全麥製作的，配料裡不含糖的麪包，既低熱量又富有營養，大熱天的，不給大家的減肥計劃添堵了哈。 參考分量：6個 烘焙：烤箱中層，上下火200度，15分鐘左右。
用料
做法
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全麥麪粉和泡打粉、炒香的黑芝麻混合均勻
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倒入橄欖油
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用手抓勻，使橄欖油和麪粉混合在一起，成為粗疙瘩狀
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倒入原味酸奶
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用手揉成麪糰，並持續揉30秒左右。一開始麪糰可能會粘手，揉完之後會漸漸不粘手了，呈如圖所示的看上去較粗糙的狀態
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把麪糰分成6份，分別揉成小圓球擺在烤盤上。在小圓球的頂部用剪刀剪一個深約1CM的十字。把烤盤放進預熱好200度的烤箱，烤15分鐘左右，直到表面呈棕紅色
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小貼士
1、這是一款簡易麪包，不使用酵母，完全通過泡打粉使麪糰膨發起來。準備原料及製作的時間都很短，非常簡單。但簡易麪包與通過傳統發酵方法制作的麪包口感畢竟不同，若未嘗試過的朋友，不妨一試，體驗一下不一樣的感覺。 2、剛烤好的麪包口感最為可口，外酥裡嫩。冷卻後並放置一段時間後，表皮因為吸收水分而不再酥脆，內部也會變得稍硬，口感就大打折扣了。因此，烤好的麪包最好及時品嚐，不要放置太長時間。 3、從健康的角度考慮，橄欖油的效果最佳，但如果不習慣橄欖油口感的朋友，可以換成玉米油或者葵花籽油。 4、揉麪團的時候，揉30秒左右即可，不要揉太長時間，否則將導致做出來的麪包口感粗糙。
所在的分類
相關食譜
全麥麪粉,原味酸奶,橄欖油,黑芝麻,鹽,泡打粉
綜合評分 8.7
中種,全麥粉,水,酵母,主麪糰,全麥粉,糖,水,黃油,奶粉
綜合評分 8.0
高筋粉,全麥麪粉,水,黃油,鹽,細砂糖,奶粉,酵母,馬蘇裏拉乳酪,培根
綜合評分 8.1
雞蛋（土雞蛋偏小）,溫開水（冬天用30度左右）,橄欖油,鹽,白砂糖,奶粉,全麥麪包粉,酵母
綜合評分 7.2
①主材料：,雞蛋液,牛奶,細砂糖,鹽,奶粉,高筋麪粉,全麥麪粉,乾酵母,黃油（室溫軟化）,②表面裝飾：,雞蛋液,白芝麻,③工具,大烤盤,油紙
綜合評分 8.2
①主材料：,雞蛋液,牛奶,細砂糖,鹽,奶粉,高筋麪粉,全麥麪粉,乾酵母,黃油（室溫軟化）,②表面裝飾：,雞蛋液,白芝麻,③工具,大烤盤,油紙
綜合評分 9.9
全麥粉,鹽,酵母,植物油,牛奶或豆漿
綜合評分 7.8
高筋麪粉,全麥麪粉,黑麥麪粉,水,紅糖,芝麻醬,黑芝麻,ICA麥片裝飾用,飛燕低糖高溫酵母,鹽
綜合評分 9.3
全麥麪粉120克,高筋麪粉,葡萄乾,水,高活性乾酵母,鹽,細砂糖,橄欖油
綜合評分 9.2