黃豆 巧克力,糯米 粳米 血糯米 藜麥 糙米 紅豆 薏米,雞大腿 醬汁 蕨根粉 紫甘藍 胡蘿蔔 胭脂蘿蔔 蛋皮絲,蘋果 生梨
綜合評分 7.5
早餐管理記錄——照燒雞蕨根粉
綜合評分 7.5
吃慣了麻辣，酸辣味的蕨根粉，今早決定來個清淡口味的！ 上海連續下了四五天的雨，一絲春天的氣息都沒有感受到，陰沉沉的早晨很冷，暖胃的八寶粥，加了巧克力的豆漿，自己給自己的小確幸
用料
- 黃豆 巧克力 適量
- 糯米 粳米 血糯米 藜麥 糙米 紅豆 薏米 隨心所欲
- 雞大腿 醬汁 蕨根粉 紫甘藍 胡蘿蔔 胭脂蘿蔔 蛋皮絲 隨心所欲
- 蘋果 生梨 能吃多少切多少
做法
-
1.雜糧下班回家就浸泡，睡覺前電飯鍋預約，第二天就有熱騰騰的粥喝了，可加適量冰糖 2.黃豆隔夜泡好，早上加入巧克力塊和熱水，豆漿機打起來 3.蕨根粉隔夜冷水浸泡，晨起燒一鍋熱水煮至沒有硬芯。 同時胡蘿蔔紫甘藍擦絲，胭脂蘿蔔削片。 蕨根粉撈起過冷水，和蔬菜一起擺盤。 雞大腿去骨，另外用一口不粘鍋，雞皮朝下小火慢煎，時不時翻面，全程小火。 慢煎的同時，調醬汁：生抽、老抽、耗油、魚露、芝麻油、白砂糖，一個蒜頭壓成蒜蓉，加入清水調勻。 雞腿肉煎至兩面金黃，加入醬汁，中火收汁，不要收太乾，留著當拌醬，嚐嚐味道，按自己口味調節。最後雞腿肉切件擺盤。 4.水果洗淨，裝盤，盛粥，豆漿也好了
小貼士
早餐很簡單，早睡半小時，也早起半小時，悠閒的在家吃早飯，簡直超開心 .早起洗漱的時候，燒一大壺熱水，正好打豆漿和煮粉用 .很多蔬菜和水果可以隔夜就洗好，早上就可以直接處理了 .對於根莖類的食物可以使用工具擦絲削片，不過注意安全
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綜合評分 9.6
蕨根粉,大蒜,指天椒,蔥花,香菜,生抽,醋,花椒油（或是辣椒油）,鹽,白芝麻
綜合評分 9.6
蕨根粉,黑豆芽,胡蘿蔔,黃瓜,紅尖椒,大蒜,香菜,淡色鮮醬油,香醋,糖,鹽,麻油,辣油
綜合評分 9.2
蕨根粉,熟花生仁,蒜,蔥,泡椒,醋,生抽,糖,香油,鹽
綜合評分 7.0