土豆泥鮮蝦球 | 爸爸廚房 VOL . 68--土豆、麪粉、雞蛋、麪包糠、鮮蝦

綜合評分 8.9

又出一款地球人都愛的菜，土豆泥用炸的，關鍵是裏面還混合了蝦泥，這種搭配實在是讓人無法拒絕。一口下去，土豆的香脆酥軟和蝦肉的鮮嫩都在嘴裏跳動，瞬間帶你飛出地球。加上這款菜非常好做，又容易消化，極力推薦各位寶爸寶媽們動手實操哦~（適合四歲或者四歲以上的寶寶食用）更多內容請在微信裡關注我們的公眾微訊號：papa-kitchen 或者直接掃描我們最後一個做菜步驟裡的二維碼登陸我們官方網站：www.papa-kitchen.com

用料

土豆 1個
麪粉半碗
雞蛋 1個
麪包糠半碗
鮮蝦 6只
橄欖油適量
鹽 1勺

做法

1

將洗乾淨的土豆放入蒸鍋中
2

隨意用刀在土豆上切記下，可以切深一點，但不要切斷哈 PS：這樣可以讓土豆熟的更快
3

大火燒開後轉中火繼續蒸十分鐘
4

蒸好的土豆放在密漏勺中搗成泥
5

把蝦尾先切下來備用
6

鮮蝦去頭、剝皮
7

將蝦的背部的蝦線去掉
8

把處理完的蝦肉洗乾淨後，切成泥
9

將切好的蝦泥放入土豆泥中
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放入適量的鹽 PS：給寶寶吃的話不宜放過多的鹽哦
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然後攪拌均勻
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將雞蛋打成蛋液
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把土豆蝦泥揉成小圓球
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裹料的順序記清楚哈，先是麪粉，然後蛋液，最後面包糠
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然後就可以把之前備用的蝦尾插到圓球上
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鍋裡倒上橄欖油，油熱後將土豆蝦球放入鍋中炸成金黃色 PS：橄欖油比一般的調和油更加健康哈
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炸好就可以裝盤了哈 PS：土豆泥鮮蝦球從油鍋中撈出後，可以放在廚房紙巾上，吸去多餘的油後再食用就不會覺得油膩了
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超好吃的球球上桌了~
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小貼士

土豆：含蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物，它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍蝦：營養價值極高，能增強人體的免疫力。且其肉質鬆軟，易消化，對小孩來說是極好的食物。蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高雞蛋：其所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等過敏提示：容易引起過敏反應的食物主要包括：牛奶、雞蛋、花生、堅果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類，90%的過敏反應是由於新增這

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