做法

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  所有主材料按照先液體後粉類的順序倒入廚師機內，2檔勻速把麪糰攪拌至擴充套件階段後加入室溫軟化的20克黃油，繼續揉至麪糰能拉伸出薄膜即可放置室溫28度左右室溫發酵。

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  一發麪糰發酵至2倍大，手指在麪糰中間戳個洞不回縮不回彈說明一發完成。

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  發酵好的麪糰按壓排氣後靜置10分鐘。

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  蜜豆適量。

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  靜置後的麪糰擀開，抹上抹面部分的黃油和煉乳，（黃油煉乳提前室溫軟化，黃油可以隔熱水加熱軟化成液體狀）調勻。

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  把擀開的麪糰用刮板分成幾段。

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  其中兩段鋪上適量蜜豆，然後把另外兩段分別疊在加了蜜豆的麪糰上。

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  用刮板分成等份小塊。

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  放入兩個加高4寸戚風模具內，再抹上一層抹面的黃油煉乳，放置一旁，待麪糰二次發酵至模具的8分滿。

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  麪糰發至模具8分左右，再刷一層黃油煉乳，烤箱預熱180度25分鐘。出爐後輕震幾下，待微溫時脫模即可。裝飾撒上適量糖粉。