幹香菇,臘肉,米
綜合評分 8.4
香菇雞腿飯OR香菇雞腿麪
綜合評分 9.3
家裏時常只有我和小朋友兩個人吃飯，做多了吃不完，做少了營養不夠，所以想辦法把葷素搭配一起，既方便又美味
用料
做法
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全雞腿解凍
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反過來，用刀跟沿著骨頭切開
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雞腿根部切一全，切斷筋和肉
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把骨頭剝離
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用刀尖隨意在雞腿肉上剁十幾刀，使醃製時更好的入味。
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改刀，小切成條，再切成小塊
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放入碗中，加少許鹽（少許哦，因為蠔油也是很鹹的），少許雞精，一小勺料酒（約5克），一勺蠔油（約20克），用手輕輕抓均勻
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再加少許玉米幹澱粉（約3克）抓勻，醃製1小時。
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油鍋中加一勺油燒熱，加2片姜，再加入雞塊炒至變色。
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加香菇，加胡蘿蔔，加一勺料酒（10克），2勺（15克）蠔油，半碗泡髮香菇的水。蓋上蓋子，燒滾3分鐘。
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加少許水澱粉勾薄欠，撒上蔥花出鍋。
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水裏加少許鹽，燙熟菜心，配上米飯，開吃
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or煮熟一大碗麪，煮好放涼開水裏浸泡一下澄清麪條
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放入已經做好的香菇雞腿裡炒勻
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裝盤，開吃～
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小貼士
所在的分類
相關食譜
幹香菇,臘肉,米
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凍全雞腿,幹香菇,蠔油,鹽,雞精,料酒,玉米澱粉,熟胡蘿蔔丁,菜心,蔥姜,飯or麪條or意麪
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幹香菇,五花肉,米飯,蝦皮,蔥,姜,料酒,生抽,老抽,白糖
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幹香菇,五花肉,米飯,蝦皮,蔥,姜,料酒,生抽,老抽,白糖
綜合評分 9.0
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綜合評分 8.4
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綜合評分 9.0
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綜合評分 7.4
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綜合評分 9.0