黃油,泡打粉,煉乳,淡奶油,細砂糖,雞蛋(中等大小),低筋麪粉,綿羊頂:,巧克力(羊臉和羊耳朵)
綜合評分 7.6
準備工作:黃油室溫軟化;蛋黃蛋清分離。
軟化黃油加一部分砂糖打發至蓬鬆變白,然後混合蛋黃液繼續攪打至充分混合。
加入淡奶油和煉乳,充分混合。
篩入泡打粉和低筋麪粉,拌勻面糊。
蛋清分次加入剩餘砂糖打發至溼性發泡,然後用翻拌的形式加入麪糊。
裝入裱花袋(可以用保鮮袋代替)擠進杯子約2/3滿。
烤箱預熱180攝氏度,中層上下火約15分鐘。
淡奶油加入20g砂糖打發。
用裱花袋裝好,可用大號圓形裱花嘴,擠出直徑大約1.5cm的球形(不過我懶,就直接從裱花袋的口兒裡往外擠的><所以有點不成形)
一圈一圈往上碼,直到碼到最上面一個小圓球。
巧克力切或用廚房剪刀塑成約1.5cm長、1cm寬的半橢圓型,切下來的巧克力碎挑大塊的可以做羊耳朵。
用牙籤挑一點剩下的奶油在羊臉上粘兩下就成眼睛了!!當然也可以做點糖霜...我嫌麻煩...(到底是有多懶阿!!!)
送人也很有面兒阿!!!
淡奶油易化,裱的時候要速度阿~我大東北的陽臺擠到最後都有點稀了!!