杏鮑菇,瘦肉,胡蘿蔔,洋蔥,剩飯（中午剩下的放在冰箱裏）,豬油,醬油,生抽,蠔油
綜合評分 7.0
杏鮑菇炒飯
綜合評分 7.0
下午女兒突然想吃炒飯，想吃就做嘍，一起買了些想吃的菜，隨意就是創意，好吃纔是OK！ 一起切菜，女兒指揮，我炒菜，女兒有條不紊地下調料，再炒，起鍋，好了，女兒先嚐，好吃得不得了。一大碗吃完還想吃，再做一遍，就這麼簡單。 和女兒配合地非常默契，好快樂，好滿足，有女兒真好！
用料
做法
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把杏鮑菇、瘦肉、胡蘿蔔、洋蔥切成丁
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瘦肉丁用少許鹽、醬油、生粉醃幾分鐘
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鍋內下豬油，熱了炒瘦肉，變色馬上撈出
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鍋內還剩有豬油，下洋蔥，炒出香味，再下胡蘿蔔，杏鮑菇
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所有炒幾下就可依次下醬油，生抽，蠔油
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炒勻後下米飯，再加點醬油，生抽，蠔油
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小貼士
瘦肉要先醃幾分鐘，炒變色立刻出鍋會很爽滑。豬油炒飯好香，沒有就用調和油也行。洋蔥要炒出香味，菜要炒軟再下米飯，這樣菜就都熟了纔好吃。
所在的分類
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