好料理

明蝦泡飯

綜合評分 9.8
明蝦泡飯～～

用料

做法

  • 明蝦泡飯的做法 步骤1

    明蝦解凍

  • 明蝦泡飯的做法 步骤2

    剝殼去泥腸

  • 明蝦泡飯的做法 步骤3

    下油鍋炒香蝦殼嗆一些料酒，待蝦殼全部變色後再加入1500克的骨頭湯

  • 煮十分鐘後過濾掉蝦殼，僅留蝦高湯，煮開後加入蝦肉、帶子、明太子⋯⋯

  • 加入鹽巴、胡椒粉調味後撒蔥花或香菜或芹菜

  • 明蝦泡飯的做法 步骤6

    裝一碗飯置於大碗，將明蝦濃湯舀入再放入炸米果

小貼士

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