小龍蝦頭和大鉗（生的）,熟米飯,芹菜粒,蔥,姜,食用油,料酒,鹽,糖
綜合評分 8.3
小龍蝦泡飯
綜合評分 9.3
做了十三香小龍蝦，把剩下的頭做這個吧！
用料
做法
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把洗乾淨的小龍蝦把頭和身子剪開（身子可以做十三香）。薑切片，蔥切末。
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鍋中放少許食用油燒熱，下姜、蔥爆香後，將小龍蝦的頭和鉗子爆炒至蝦殼變紅。
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加入少許料酒，繼續翻炒。
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加入水（也可用高湯）煮滾後，改小火燜煮10至15分鐘左右。
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下熟米飯和芹菜粒，攪勻，加鹽、少許糖。煮滾後關火，即可。
小貼士
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