做法

• 用溫水將糯米粉攪成雪花狀。

• 用手將面揉成軟硬適中的麪糰，不沾手，不發渣，能搓成團即可。

• 把面揉成20g每個的糯米圓子。

• 將糯米圓子放進煮沸的水中，水要沒過糯米圓子。晃動鍋子防止粘鍋。

• 分幾次點入適當涼水止沸，直到糯米圓子浮在水面上即可停火。

• 將紅糖倒入鍋中，加入是紅糖一倍半的水，煮化，變濃稠。

• 將糯米圓子用漏勺撈入紅糖水中，稍煮片刻，上色，停火。

• 倒入器皿，撒上花生碎，大功告成。