興德紅油,蔥花,菜油,大頭菜顆粒,保寧醋,涼麪
綜合評分 7.9
先用平底鍋煎蛋,煎至一面金黃,關火蓋蓋子燜三分鐘…… 燜的過程中,準備你喜歡的配菜
用煎完雞到的鍋,放入兩勺油潑辣子開火 然後依次放入生抽2勺,醋2勺,香油1勺,鹽0.5小勺,糖1勺
然後加入小半碗清水,蓋蓋子燒至鍋中有密集的大泡泡出現關火,盛出撒小蔥末……
做好的涼麪汁
媽媽做的手擀麪,有口福嘍
鍋中熱水,加入少許鹽,水開,下面
過涼水
面上當自己喜歡的菜,淋上湯汁……
1、如果可能就儘量炸一些油潑辣子, 個人覺得老乾媽的味道會喧賓奪主的。 2、菜譜中的湯汁配方是一人份的…… 人多就要酌情加哦! 3、配菜自己喜歡什麼就加什麼…… 4、如果實在懶得不想動,就把所有的湯汁的東西混合,加一點熱水就可以啦……