雞腿肉,醬油,酒,水,糖,大蔥白（可選）,白芝麻（可選）
綜合評分 9.7
簡單快手照燒雞腿飯
綜合評分 9.9
在日本待了好幾年，不同的店裏照燒的味道各不一樣。雖然說基礎材料就是醬油、糖和酒，味道的不同，很大程度上來自材料配比的不同。這是一個很自由的快手菜，沒有什麼正不正宗，吃開心就好。
用料
做法
-
雞腿肉皮朝下，放鍋裡小火煎5-10分鐘，等皮焦黃，並且有些變脆之後翻面。
-
趁著煎雞腿的時候調料全部放碗裡拌勻。
-
大蔥蔥白一小段從中間切開，取靠外層的幾層皮，用刀切絲，放在水裏泡著。
-
-
雞腿肉兩面煎好之後夾出來切或者剪成合適的大小，回鍋之後倒入調料汁，中火。
-
等調料汁分量變成大約一半之後起鍋。放在飯上就可以吃啦！
小貼士
雞腿肉皮朝下煎香這一步如果懶得做的話可以直接跳過，把雞腿肉切成合適大小炒就行。這麼做主要是爲了讓雞肉更香。不先切開雞腿肉而是煎好再切的原因是因為這樣對新手來說可以更好地把握大小。 我比較喜歡吃濃一點的，這個汁收得比較濃，所以顏色看上去相對較深。這個汁的搭配以及最後收汁的濃度都很自由，按照自己喜歡的口味來做就好
所在的分類
相關食譜
雞腿肉,醬油,酒,水,糖,大蔥白（可選）,白芝麻（可選）
綜合評分 9.9
雞腿肉,醬油(最好用日式),料酒,糖,現磨黑胡椒,姜蓉,植物油,食用鹽,檸檬,海苔(裝飾用),面包糠,面粉,雞蛋,雞肉碎,洋蔥,沙拉醬,新鮮蔬菜,牛奶巧克力,牛奶,淡奶油,糖,咖啡粉,巧克力碎(裝飾用)
綜合評分 9.3
雞腿肉,檸檬,洋蔥,大蒜,昆布,捲心菜,白芝麻,黑芝麻,冰糖（或蜂蜜）,澱粉
綜合評分 8.5
雞腿,紅糖,料酒,水,壽司醬油,姜末蒜片,蜂蜜,料酒,水,壽司醬油
綜合評分 8.0
雞腿肉,西蘭花,菜花,胡蘿卜,耗油,生抽,老抽,綿白糖,鹽,澱粉
綜合評分 7.3
雞腿,耗油,老抽,冰糖,生抽,味啉,姜粉,蒜粉,清水,蔥段,薑片
綜合評分 7.2
雞腿,耗油,老抽,冰糖,生抽,味啉,姜粉,蒜粉,清水,蔥段,薑片
綜合評分 7.8
琵琶腿,胡蘿蔔,青豆,青菜,香菇,蜂蜜,冰糖,生抽,料酒,黃豆醬油（老抽）,鹽
綜合評分 8.2
雞腿,海鮮生抽,老抽,蜂蜜,料酒,鹽,胡蘿蔔,西蘭花
綜合評分 8.2