肥羊,烏冬面,泡椒,香菜,姜,蒜,野山椒,油,生抽,糖,鹽
綜合評分 7.1
肥羊,烏冬準備好
泡椒,野山椒,姜蒜剁碎
香菜洗淨瀝乾
鍋裡放油,爆香泡椒,野山椒和姜蒜
然後加入少許開水(夠一碗麪湯的分量就行了)
用生抽,糖,鹽調味,中小火熬煮幾分鐘
煮泡椒湯底的同時另外用一隻鍋子燒水煮烏冬面
煮熟後撈起
我直接把水倒掉就用這個鍋子吃的
熬煮之後的泡椒湯底,開大火,將肥羊倒入
燙至變色
在麪條上面擺上香菜
然後把羊肉撈起碼在香菜上面,再把所有湯汁一併倒入
最後撒少許香菜末裝飾即可