抹茶蕎麥麪（任意健康蕎麥麪）,需要加工的食材,胡蘿蔔,雞蛋,毛豆粒,綠豆芽,茄子,可以生吃的,芹菜,小蔥,香菜,新鮮青椒,黃瓜,調料,無新增花生醬,無新增杏仁醬,減鹽醬油,天然楓糖,新鮮檸檬或者青檸,現磨黑胡椒,辣椒醬（建議用無油的健康的辣椒醬或者用辣椒粉）,日式米醋,純淨水（用來調整濃稠度）,新鮮大蒜
綜合評分 9.8
抹茶蕎麥麪
綜合評分 8.4
從霓虹朝聖回來..帶了滿滿一箱子的廚具、碗和食材 還有滿滿的味蕾上的記憶..。 之所以如此努力地去嚐遍天下美食..是希望無論何時何地都能複製出相同的美味給家人。 覺得能每天做好營養又好看的便當給心愛的人..是世界上最幸福的事情了。 杯子是在奈良買的..logo是奈良鹿（萌翻~） 被我拿來當蘸調料的碗..
用料
做法
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水煮開面條煮到軟硬適中..我喜歡比較韌的麪條..於是大概煮了8-9分鐘..撈出過涼水..瀝乾後加橄欖油拌勻
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撒海苔和芝麻
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日式醬油和酢混合..比例自己看口味..我特意請教過日本的師傅..他們的調味汁都是要放酢的..有的貌似還放味啉？！（我覺得好奇怪就木有放..有興趣的可以試一下嘛orz）其實還可以放蒜末什麼的..
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小貼士
所在的分類
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