可樂滷蛋

綜合評分 7.9

一件事情總是按照一種方式去做，時間久了，會厭倦。猶如吃滷蛋，總是按照常規的方式做滷蛋吃，時間久了，會沒有新鮮感。今天我們換一種方式，這年頭讓雞蛋也時尚一把，用一種時尚的飲料可樂來做滷蛋。可樂能去掉雞蛋的蛋腥味，吃起來更可口，雞蛋可以吸入可樂淡淡的的香氣，這樣雞蛋吃起來更加的香甜可口。可樂中含有糖份，因此製作的時候不需再加糖，可樂代替糖來體味，吃起來不膩口。現在我們就來動手做，這款時尚的健康滷蛋吧！

用料

雞蛋 5個
可樂 1小瓶
花椒 20顆左右
鹽 2勺
老抽適量

做法

1

把雞蛋沖洗乾淨，備用
2

雞蛋放鍋上開始蒸，開鍋後再蒸10分鐘
3

雞蛋蒸熟後，撈出立即放到盛冷水的盆子裡，過一下冷水，蛋殼比較容易剝下來
4

把雞蛋一個個的剝掉蛋殼
5

鍋洗乾淨，可樂倒入鍋中
6

用咱們平時盛粥的勺子，放1／3勺老抽進去
7

把花椒倒進去
8

放入兩勺鹽入鍋中，我們的滷汁就做好了
9

把剝完殼的雞蛋放滷汁中
10

中火煮開，開鍋後煮5分鐘關火
11

此時的雞蛋已經上色很漂亮了
12

爲了使我們做的滷蛋更入味兒，把雞蛋放入保鮮盒中，倒入滷汁。放冰箱中冷藏24小時

小貼士

成功做可樂滷蛋3要點： 1.蒸熟的雞蛋，蛋清吃起來更有韌性，蛋黃味也更濃郁。當然也可以用煮的方式，根據自己的喜好哦。 2.雞蛋蒸熟後立即放涼水冰一下，蛋殼可以很輕鬆的剝下來。 3.用滷汁煮完的雞蛋，已經上色很好了。爲了使滷蛋能更好的吸入滷汁，更入味。把雞蛋和滷汁放入保鮮盒，放冰箱冷藏24小時。有嚼勁，帶著淡淡的可樂香氣的滷蛋就做好了。

好料理

可樂滷蛋

用料

做法

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